下午切了半个苹果放在桌上，想着一会儿再吃。等想起来已经过了大半天，切面变成褐色，边上还发干，咬起来有一股闷闷的味道，只好丢掉。切面又干又暗，闻着没有刚切开时那股清甜。
水果切开以后，先看一下时间，两小时之内吃完。切好就装进干净的碗，盖上，放在凉快的地方，不要晒着。到点还没吃完的那一份，就不再留到下一顿。到了时间还剩在碗里的，就倒掉，不要再留。
切开的面会碰到空气，放得越久，颜色和味道变得越明显。先定下两小时，再去吃，比吃到一半又忘了更稳。时间一到就收掉，嘴里不会吃到发干发闷的那一块。先把时间定死，才不会吃到发闷的那块。
不要为了省事一次切一大盘，两小时吃不完，剩下的更可惜。也不必切得特别碎，碎得越多，碰到空气的面越大。够这一顿吃的量就好，吃完再切下一份。够这一顿的量就停刀，吃完了再切下一份。
把计时放在显眼的地方，切完水果就按两小时。也可以和喝茶、午休绑在一起，这点时间到了就把碗里剩下的吃掉或倒掉。连着几天，手会自己少切一点。计时器就搁在果盘旁边，响了就把碗收走。
两小时内吃完的果肉，颜色还接近刚切的样子，闻起来是新鲜的果味，没有发干的边。如果已经明显变色发闷，就不要再吃，下次少切一些，让碗在时间到之前空掉。颜色还亮、边上也没发干，就能放心吃完。